Cuenca, Martha María, and Martha Cecilia Quicazán. 2004. “Comparación De La Fermentación De Bebida De Soya Y Leche De Vaca Utilizando Un Cultivo Láctico Comercial”. Ingeniería Y Competitividad 5 (2):16-22. https://doi.org/10.25100/iyc.v5i2.2292.