Zarate Meza, Pablo F., José U. Sepúlveda-Valencia, and Héctor J. Ciro-Velásquez, trans. 2023. “Efecto De La adición De Estabilizantes Sobre Las Propiedades fisicoquímicas, Antioxidantes Y Sensoriales De Una Bebida Elaborada Con Permeado De Lactosuero Dulce Hidrolizado Enriquecida Con Pulpa De Agraz (Vaccinium Meridionale Swartz) Y Uchuva (Physalis Peruviana L)”. Ingeniería Y Competitividad 25 (1): e-22012055. https://doi.org/10.25100/iyc.v25i1.12055.