Martinez Pantoja, Dario Fidel, Mateo Acosta Castaño, Cristina Ines Alvarez Barreto, and Francisco Javier Castellanos Galeano, trans. 2023. “Fritura Por inmersión Al vacío De Rodajas De plátano Verde Con Recubrimientos Comestibles”. Ingeniería Y Competitividad 25 (1): e-20411970. https://doi.org/10.25100/iyc.v25i1.11970.