Ortiz, Monica Jimena, and Claudia Isabel Ochoa Martínez, trans. 2018. “Efecto De Las Condiciones Del Hidrosecado Sobre El Encogimiento De Trozos De Zapallo (Cucurbita Maxima)”. Ingeniería Y Competitividad 20 (2): 37-44. https://doi.org/10.25100/iyc.v20i2.5809.