Pacheco V., Mónica María, Oscar Orlando Porras, Edwing Velasco, Edgar M. Morales-Valencia, and Alba Navarro, trans. 2017. “Efecto De La relación Leche-Lactosuero Sobre Las Propiedades fisicoquímicas Y reológicas En Una Bebida láctea Fermentada”. Ingeniería Y Competitividad 19 (2): 80-88. https://doi.org/10.25100/iyc.v19i2.5295.