Rubiano, Karla D., Jaime A. Cardenas, and Héctor J. Ciro V., trans. 2015. “Encapsulación De Sabores De D-Limoneno Mediante Secado Por aspersión: Efecto De La adición De Emulsificantes”. Ingeniería Y Competitividad 17 (2): 77-89. https://doi.org/10.25100/iyc.v17i2.2191.