MINA, J. H.; VALADEZ, A.; HERRERA FRANCO, P. J.; TOLEDANO, T. Influencia del tiempo de almacenamiento en las propiedades estructurales de un almidón termoplástico de yuca (TPS). Ingeniería y Competitividad, [S. l.], v. 11, n. 2, p. 53–61, 2011. DOI: 10.25100/iyc.v11i2.2461. Disponível em: https://revistaingenieria.univalle.edu.co/index.php/ingenieria_y_competitividad/article/view/2461. Acesso em: 2 may. 2024.