SANDOVAL ALDANA, A.; RODRÍGUEZ SANDOVAL, E.; AYALA APONTE, A. Encapsulación de Aditivos para la Industria de Alimentos. Ingeniería y Competitividad, [S. l.], v. 5, n. 2, p. 73–83, 2011. DOI: 10.25100/iyc.v5i2.2298. Disponível em: https://revistaingenieria.univalle.edu.co/index.php/ingenieria_y_competitividad/article/view/2298. Acesso em: 27 abr. 2024.