OCHOA M, C. I.; AYALA A, A. A. Los Flavonoides: Apuntes Generales y su Aplicación en la Industria de Alimentos. Ingeniería y Competitividad, [S. l.], v. 6, n. 2, p. 64–74, 2011. DOI: 10.25100/iyc.v6i2.2280. Disponível em: https://revistaingenieria.univalle.edu.co/index.php/ingenieria_y_competitividad/article/view/2280. Acesso em: 2 may. 2024.