ORTEGA VILLALBA, K. J.; VELEZ-PASOS, C.; RODRIGUEZ-FONSECA, P. E.; VAILLANT-BARKA, F. Desatando el potencial de la expansión instantánea al vacío: un enfoque innovador para el procesamiento de mora de los Andes (Rubus glaucus Benth). Ingeniería y Competitividad, [S. l.], v. 25, n. Suplemento, p. e–20313132, 2023. DOI: 10.25100/iyc.v25i4.13132. Disponível em: https://revistaingenieria.univalle.edu.co/index.php/ingenieria_y_competitividad/article/view/13132. Acesso em: 17 jun. 2024.