ARIAS , L. S.; SOLANO , D. G.; GONZÁLEZ , J. A.; COGOLLO , C. I. Regulaciones y reformulación de alimentos: impactos en procesos, costos y cadena de suministro. Revisión sistemática. Ingeniería y Competitividad, [S. l.], v. 27, n. 3, p. 30215208, 2025. DOI: 10.25100/iyc.v27i3.15208. Disponível em: https://revistaingenieria.univalle.edu.co/index.php/ingenieria_y_competitividad/article/view/15208. Acesso em: 6 dic. 2025.