SIMANCA SOTELO, M.; BENÍTEZ LOBO, J.; DURANGO VILLADIEGO, A.; ANDRADE PIZARRO, R.; GUTIÉRREZ CASTAÑEDA, C.; BURBANO CAICEDO, I.; MUÑOZ ACEVEDO, A.; GODOY GUTIÉRREZ, R. Caracterización de las unidades productoras de Suero Costeño del departamento de Córdoba-Colombia. Ingeniería y Competitividad, [S. l.], v. 27, n. 3, p. e–20614722, 2025. DOI: 10.25100/iyc.v27i3.14722. Disponível em: https://revistaingenieria.univalle.edu.co/index.php/ingenieria_y_competitividad/article/view/14722. Acesso em: 6 dic. 2025.