TISCHER, I.; MORENO, M.; ANDRADE, M. Normalización de la Calidad del Almidón Agrio de Yuca, a través de Mezclas de Almidones y de Raíces de Yuca. Ingeniería y Competitividad, [S. l.], v. 4, n. 2, p. 7–17, 2003. DOI: 10.25100/iyc.v4i2.2308. Disponível em: https://revistaingenieria.univalle.edu.co/index.php/ingenieria_y_competitividad/article/view/2308. Acesso em: 22 nov. 2024.