A. Pavi, H., Moreno, M., & Acosta Z., H. (2011). Potenciometría de azúcares reductores y un método para determinar los índices de solubilidad y de absorción de agua en almidones agrios. Ingeniería Y Competitividad, 4(1), 19–24. https://doi.org/10.25100/iyc.v4i1.2316