Tischer, I., Moreno, M., & Andrade, M. (2011). Normalización de la Calidad del Almidón Agrio de Yuca, a través de Mezclas de Almidones y de Raíces de Yuca. Ingeniería Y Competitividad, 4(2), 7–17. https://doi.org/10.25100/iyc.v4i2.2308