Rubiano, K. D., Cardenas, J. A., & Ciro V., H. J. (2015). Encapsulación de sabores de d-limoneno mediante secado por aspersión: efecto de la adición de emulsificantes. Ingeniería Y Competitividad, 17(2), 77–89. https://doi.org/10.25100/iyc.v17i2.2191