Nuñez, J. M., Bahamón-Monje, A. F., & García-Rincón, P. A. (2021). Características fisicoquímicas y sensoriales de almendras fermentadas de cacao nacional (Theobroma Cacao L.) con adición de probióticos en el centro de investigaciones amazónicas, Cimaz Macagual (Caquetá, Colombia). INGENIERÍA Y COMPETITIVIDAD, 23(2), e21210885. https://doi.org/10.25100/iyc.v23i2.10885 (Original work published 18 de mayo de 2021)