Arias , L. S., Solano , D. G., González , J. A., & Cogollo , C. I. (2025). Regulaciones y reformulación de alimentos: impactos en procesos, costos y cadena de suministro. Revisión sistemática. Ingeniería Y Competitividad, 27(3), 30215208. https://doi.org/10.25100/iyc.v27i3.15208