Obtención de polifenoles de cáscara de piña usando hidrosecado conductivo-microondas y solventes de punto eutéctico profundo (C. L. Vargas-Serna, D. Latorre-Castaño, N. Moreira-Muñoz, C. I. Ochoa-Martínez, & C. Vélez-Pasos, Trans.). (2023). Ingeniería Y Competitividad, 25(Suplemento), e-20413074. https://doi.org/10.25100/iyc.v25i4.13074