Yogures deslactosados elaborados con concentrados de leche bovina y de soja obtenidos por ultrafiltración (A. N. Rinaldoni, M. E. Campderrós, & A. Pérez Padilla, Trans.). (2010). Ingeniería Y Competitividad, 12(1), 19-30. https://doi.org/10.25100/iyc.v12i1.2699