Una Revisión sistemática de las metodologías de mejora para la optimización en la gestión de producción en el sector de restaurantes (B. E. Braúl Oviedo & E. C. Ruiz, Trans.). (2024). Ingeniería Y Competitividad, 26(3), e-30213881. https://doi.org/10.25100/iyc.v26i3.13881