Rodríguez González, I.; Benavides-Guevara, R. M.; Jurado, B. K.; Marulanda, M.; Zuluaga-Domínguez, C. M. Propiedades fisicoquímicas, Texturales Y Sensoriales En Galletas Elaboradas Con Mezcla De Trigo, Avena Y Quinua. inycomp 2023, 25, e-20712242.