Zarate Meza, P. F.; Sepúlveda-Valencia, J. U.; Ciro-Velásquez, H. J. Efecto De La adición De Estabilizantes Sobre Las Propiedades fisicoquímicas, Antioxidantes Y Sensoriales De Una Bebida Elaborada Con Permeado De Lactosuero Dulce Hidrolizado Enriquecida Con Pulpa De Agraz (Vaccinium Meridionale Swartz) Y Uchuva (Physalis Peruviana L). inycomp 2023, 25, e-22012055.