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Criollo Nuñez, J.; Fonseca-Blanco, J. D. .; Lopez-Hernandez, M. D.; Sandoval-Aldana, A. P.; Criollo-Cruz, D. Un Estudio Comparativo De Dos Enzimas pectinolíticas En La licuefacción De La Pulpa De Copoazú (Theobroma Grandiflorum) Y extracción De Fibra dietaría. inycomp 2022, 24, 1-13.