Estabilidad Oxidativa De Aceite De Sacha Inchi (Plukenetia Volubilis Linneo) Microencapsulado Enriquecido Con Compuestos fenólicos extraídos De Su Cascarilla. inycomp 2023, 25 (Suplemento), e-20513164. https://doi.org/10.25100/iyc.v25i4.13169.