Un Estudio Comparativo De Dos Enzimas pectinolíticas En La licuefacción De La Pulpa De Copoazú (Theobroma Grandiflorum) Y extracción De Fibra dietaría. inycomp 2022, 24 (02), 1-13. https://doi.org/10.25100/iyc.v24i2.11586.