Brenes-Peralta, L.P., Jiménez-Morales, M.F. y Campos-Rodríguez, R. 2020. Valorización de pérdidas de alimentos mediante compostaje y biosecado para pequeñas agroindustrias procesadoras de frutas. Ingeniería y Competitividad. 23, 1 (sep. 2020), e9623. DOI:https://doi.org/10.25100/iyc.v23i1.9623.