Mina, J.H., Valadez, A., Herrera Franco, P.J. y Toledano, T. 2011. Influencia del tiempo de almacenamiento en las propiedades estructurales de un almidón termoplástico de yuca (TPS). Ingeniería y Competitividad. 11, 2 (jun. 2011), 53–61. DOI:https://doi.org/10.25100/iyc.v11i2.2461.