Cuenca, M.M. y Quicazán, M.C. 2011. Comparación de la Fermentación de Bebida de Soya y Leche de Vaca utilizando un Cultivo Láctico Comercial. Ingeniería y Competitividad. 5, 2 (jun. 2011), 16–22. DOI:https://doi.org/10.25100/iyc.v5i2.2292.