Ortega Villalba, K.J., Velez-Pasos, C., Rodriguez-Fonseca, P.E. y Vaillant-Barka, F. 2023. Desatando el potencial de la expansión instantánea al vacío: un enfoque innovador para el procesamiento de mora de los Andes (Rubus glaucus Benth). Ingeniería y Competitividad. 25, Suplemento (sep. 2023), e–20313132. DOI:https://doi.org/10.25100/iyc.v25i4.13132.