Simanca Sotelo, M., Benítez Lobo, J., Durango Villadiego, A., Andrade Pizarro, R., Gutiérrez Castañeda, C., Burbano Caicedo, I., Muñoz Acevedo, A. y Godoy Gutiérrez, R. 2025. Caracterización de las unidades productoras de Suero Costeño del departamento de Córdoba-Colombia. Ingeniería y Competitividad. 27, 3 (nov. 2025), e–20614722. DOI:https://doi.org/10.25100/iyc.v27i3.14722.