Vargas-Serna, C.L., Latorre-Castaño, D., Moreira-Muñoz, N., Ochoa-Martínez, C.I. y Vélez-Pasos, C. 2023. Obtención de polifenoles de cáscara de piña usando hidrosecado conductivo-microondas y solventes de punto eutéctico profundo. Ingeniería y Competitividad. 25, Suplemento (sep. 2023), e–20413074. DOI:https://doi.org/10.25100/iyc.v25i4.13074.