Ochoa M, C.I. y Ayala A, A.A. 2004. Los Flavonoides: Apuntes Generales y su Aplicación en la Industria de Alimentos. Ingeniería y Competitividad. 6, 2 (jun. 2004), 64–74. DOI:https://doi.org/10.25100/iyc.v6i2.2280.