Vargas-Serna, C.L. et al. trans. 2023. Obtención de polifenoles de cáscara de piña usando hidrosecado conductivo-microondas y solventes de punto eutéctico profundo. Ingeniería y Competitividad. 25, Suplemento (Sep. 2023), e-20413074. DOI:https://doi.org/10.25100/iyc.v25i4.13074.