Brenes-Peralta, L.P. et al. trans. 2021. Valorización de pérdidas de alimentos mediante compostaje y biosecado para pequeñas agroindustrias procesadoras de frutas. Ingeniería y Competitividad. 23, 1 (Jan. 2021), e9623. DOI:https://doi.org/10.25100/iyc.v23i1.9623.