Pardo, M. and Niranjan, K. trans. 2006. Modelación de la relación entre la cinética de congelación y la cinética de sublimación en extractos de café. Ingeniería y Competitividad. 8, 2 (Jun. 2006), 25–33. DOI:https://doi.org/10.25100/iyc.v8i2.2498.