Coronel-Delgado, A.Y. et al. trans. 2017. Secado por aspersión de extractos líquidos de cúrcuma: Evaluación del proceso y propiedades de calidad del producto. Ingeniería y Competitividad. 19, 1 (Jan. 2017), 219–229. DOI:https://doi.org/10.25100/iyc.v19i1.2146.