Criollo Nuñez, J. et al. trans. 2024. Selección de levaduras promisorias para el desarrollode un cultivo iniciador promotor de la fermentacióndel cacao. Ingeniería y Competitividad. 26, 2 (May 2024), e-20413296. DOI:https://doi.org/10.25100/iyc.v26i2.13296.