TY - JOUR AU - Castrillón, Natalia AU - Pabón, Benhur AU - Reif-Acherman, Simón PY - 2011/12/21 Y2 - 2024/03/29 TI - Influencia de las condiciones del secado en el aterronamiento y la compactación del azúcar almacenado JF - Ingeniería y Competitividad JA - inycomp VL - 13 IS - 1 SE - Artículos de investigación DO - 10.25100/iyc.v13i1.2685 UR - https://revistaingenieria.univalle.edu.co/index.php/ingenieria_y_competitividad/article/view/2685 SP - 9-23 AB - <p>La ocurrencia de fenómenos de aterronamiento y compactación en la industria azucarera debida a factores internos&nbsp;controlables de las últimas etapas del proceso de producción, aleatorios externos al mismo, o una combinación de&nbsp;ambos, ocasiona significativos perjuicios operacionales y económicos. Un estudio de la optimización de las&nbsp;condiciones de operación manipulables en la operación de secado permite minimizar la ocurrencia de dichos&nbsp;fenómenos. Utilizando como principal criterio de evaluación los diferentes efectos en el tiempo sobre la humedad&nbsp;final de los cristales almacenados, los resultados obtenidos permitieron identificar las magnitudes más apropiadas de&nbsp;cantidad y temperatura de entrada del aire alimentado al secador instalado en la refinería de un ingenio de la región del&nbsp;Valle del Cauca, para cada una de las condiciones ambientales típicas de las tres jornadas de producción diarias.<br>Verificaciones estadísticas de la implementación de normas de proceso formuladas con base en las conclusiones del&nbsp;estudio revelan la obtención de cristales con un contenido de humedad final por debajo del máximo limite de&nbsp;especificación permitido del 0.05 %, la practica eliminación del fenómeno de compactación en dos de las tres&nbsp;jornadas, y reducciones significativas del aterronamiento en todos los casos.<br><br></p> ER -