TY - JOUR AU - Vega-Contreras, Nelson Alfonso AU - Villada-Castillo, Dora Clemencia AU - Pabon-Mora, Carolina PY - 2022/12/30 Y2 - 2024/03/29 TI - Evaluación del aceite de Attalea butyracea como alternativa en la obtención de biodiesel JF - Ingeniería y Competitividad JA - inycomp VL - 25 IS - 1 SE - Artículos de investigación DO - 10.25100/iyc.v25i1.12208 UR - https://revistaingenieria.univalle.edu.co/index.php/ingenieria_y_competitividad/article/view/12208 SP - e-21912208 AB - <p><em>Attalea butyracea</em>, es una planta que posee una gran capacidad para la producción de aceite, la cual puede sobre pasar &nbsp;otras especies cultivadas en zonas tropicales, como la Palma africana, (<em>Elaeis Guineensis</em>). El objetivo principal de la investigación fue aprovechar el fruto de la Palma Real (<em>Attalea Butyracea</em>) en la obtención de aceite como alternativa de explotación, Se evaluó inicialmente el mejor tamaño de partícula para la etapa de extracción sólido-liquido, el aceite obtenido se analizó fisicoquímicamente, y así mismo, se realizó el análisis de la composición de ácidos grasos empleando análisis por cromatografía gases acoplada a masas. Los datos obtenidos fueron analizados mediante con el programa estadistico SPSS versión 17, mediante técnica estadística Anova un factor y determinar el mejor tamaño de partícula para la extracción de aceite. Los análisis físico-químico realizados al aceite extraído de <em>Attalea butyracea</em> fue clasificado como un aceite tipo palmiste; el cual presentó un elevado porcentaje de saturación, lo cual favorece la estabilidad oxidativa, por lo que el aceite obtenido de <em>Attalea butyracea</em>, posee alto potencial para ser aprovechado como biocombustible.</p> ER -