Acosta Z., Harold

  • Vol. 5 Núm. 1 (2003) - Artículos
    Características Físico-Químicas, Organolépticas y Reológicas de Arepas Procesadas a partir de Maíces de Alta Calidad Proteica (QPM)
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  • Vol. 4 Núm. 1 (2002) - Artículos
    POTENCIOMETRÍA DE AZÚCARES REDUCTORES Y UN MÉTODO PARA DETERMINAR LOS ÍNDICES DE SOLUBILIDAD Y DE ABSORCIÓN DE AGUA EN ALMIDONES AGRIOS
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