Pacheco V., Mónica María, Oscar Orlando Porras, Edwing Velasco, Edgar M. Morales-Valencia, y Alba Navarro. «Efecto De La relación Leche-Lactosuero Sobre Las Propiedades fisicoquímicas Y reológicas En Una Bebida láctea Fermentada». Ingeniería y Competitividad 19, no. 2 (septiembre 15, 2017): 80–88. Accedido abril 26, 2024. https://revistaingenieria.univalle.edu.co/index.php/ingenieria_y_competitividad/article/view/5295.