[1]
L. F. Gutiérrez-Mosquera, S. Arias-Giraldo, y A. M. Ceballos-Peñaloza, «Actualidad del sistema productivo tradicional de panela en Colombia: análisis de mejoras y alternativas tecnológicas», inycomp, vol. 20, n.º 1, pp. 107–123, feb. 2018.