Pacheco V., Mónica María, Oscar Orlando Porras, Edwing Velasco, Edgar M. Morales-Valencia, y Alba Navarro. 2017. «Efecto De La relación Leche-Lactosuero Sobre Las Propiedades fisicoquímicas Y reológicas En Una Bebida láctea Fermentada». Ingeniería Y Competitividad 19 (2):80-88. https://doi.org/10.25100/iyc.v19i2.5295.