Aguinaga, Asunción, Luz Eugenia Grajales, y Luis Armando Manotas. 2011. «Maltodextrinas De Almidón De Yuca: Sucedáneo Graso En Cárnicos». Ingeniería Y Competitividad 1 (1):37-45. https://doi.org/10.25100/iyc.v1i1.2363.