Coronel-Delgado, A.Y., Ciro-Velásquez, H.J. y Restrepo-Molina, D.A. 2017. Secado por aspersión de extractos líquidos de cúrcuma: Evaluación del proceso y propiedades de calidad del producto. Ingeniería y Competitividad. 19, 1 (jul. 2017), 219–229. DOI:https://doi.org/10.25100/iyc.v19i1.2146.