CORONEL-DELGADO, Aura Y.; CIRO-VELÁSQUEZ, Héctor J.; RESTREPO-MOLINA, Diego A.. Secado por aspersión de extractos líquidos de cúrcuma: Evaluación del proceso y propiedades de calidad del producto. INGENIERÍA Y COMPETITIVIDAD, [S.l.], v. 19, n. 1, p. 219-229, jul. 2017. ISSN 2027-8284. Disponible en: <http://revistaingenieria.univalle.edu.co/index.php/ingenieria_y_competitividad/article/view/2146>. Fecha de acceso: 23 nov. 2017 doi: https://doi.org/10.25100/iyc.v19i1.2146.